预制菜正越来越成为新风口。据报道，今年“五一”假期期间，北京地区盒马预制菜销量环比上涨500%。近日，保定市中央厨房预制菜产业园首衡预制菜加工产业园在河北高碑店市揭牌，园区将与广东预制菜企业携手，打造环北京预制菜供应基地。

　　据介绍，首衡预制菜加工产业园占地42.5万平方米，总建筑面积50万平方米，总投资21.5亿元，是保定北部首个中央厨房预制菜加工产业园。园区将依托河北新发地农副产品物流园资源优势，构建融合“食品研发、预制菜加工、中央厨房、集配中心、电商直播、检验检测”功能于一体的现代化预制菜产业集聚区。

　　“我们将依托高效便捷的流通网络，将预制菜快速送达京津冀各地，打造京津冀预制菜产业基地。”首衡集团常务副总裁伍彦说。

　　该产业园是保定地区企业首次与广东预制菜企业展开合作，也将推动广东优质农产品走进京津冀，提升广东预制菜在京津冀的知名度和影响力。

　　广东企业代表希望能够在预制菜加工、京津冀城市集配等领域展开合作，进入北方消费市场。广东海润发展集团有限公司董事长杨展说，双方可以从预制菜商务餐领域入手，建立长期合作，开拓北方市场。(白波)

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