重磅｜预制菜上市企业营收50强名单发布多个产业创新研究中心相继成立｜预制风起
预制菜是当前整个消费品领域的一个新热点。这是在消费升级背景下，人们更追求生活品质、节约家庭时间，从而催生出的新的需求。政府、产业上下游企业、生鲜电商都在关注该领域，大家纷纷摩拳擦掌入局、布局，抢抓预制菜这个万亿市场。
近日，2022年预制菜上市企业营收五十强榜单发布，不少农牧巨头企业上榜：新希望、双汇、温氏、通威、唐人神、天马、国联水产……
预制菜已成为当下蕞火热的消费新风尚，据6.18电商平台数据，京东、天猫等平台预制菜销量同比均翻了数倍。预制菜赛道也成为越来越多农牧企业转型升级的突破口。
其实，不只是企业，各地政府、团体在预制菜产业也动作频频，深化南北合作、成立预制菜创新研究中心、打造产业核心基地等，在为当地预制菜产业谋划更加广度、深度的发展中，政府、团体、企业均不遗余力。
●2022年预制菜上市企业营收50强名单发布
近期，上海商情信息中心重磅发布《2022年预制菜上市企业营收五十强榜单》，积极发掘预制菜优质品牌。
*本榜单数据来自公开信息收集，并按2021年度营收数值排序；表中总市值为截至2022.6.20数据。
年报显示，2021年金龙鱼营收2262.25亿元，同比增长16.1%，净利润41.32亿元，同比下降31.2%。6月，金龙鱼董事兼总裁穆彦魁在金龙鱼2021年度业绩说明会表示，金龙鱼在预制菜领域的多处央厨项目已开建或投产，并有多地多个项目确定投建，未来央厨项目将超20个。据悉中央厨房产品范围可能会涵盖营养餐、便当以及其他特定的成品及半成品餐食类预制菜产品，但不局限于预制菜。金龙鱼方面称，预制菜项目仍在初期投入阶段，还未实现盈利，但前景可期。
年报显示，2021年新希望营收1262.62亿元，同比增长15.0%，净亏损95.91亿元，同比下降294.0%。
迎着预制菜的超大风口，冷冻食材企业纷纷进入赛道。公司3月在投资者互动平台表示，公司把食品板块的发展作为重点业务方向。食品板块的中央厨房业务就是以预制菜为主要产品，以餐饮企业为主要客户。
年报显示，2021年永辉超市营收910.62亿元，同比下降2.3%，净亏损39.44亿元，同比下降319.8%。永辉超市自有品牌在持续扩充产品矩阵，不断丰富商品项，以满足消费者的消费需求。永辉超市自有品牌“永辉农场”新增多款小龙虾预制菜，除了原有的整虾系列产品外，近日开发了三款虾尾产品。5月，永辉超市旗下的永辉农场小龙虾整虾系列产品销售额同比增长近700%。同时，永辉超市还推出了十三香、麻辣、蒜蓉三种口味虾尾新品，均为预制菜。
年报显示，2021年双汇发展营收667.98亿元，同比下降9.7%，净利润48.66亿元，同比下降22.2%。据了解，双汇在去年1月成立了餐饮事业部，双汇发展已经推出家宴系列、筷乐星厨系列预制产品，未来双汇发展将通过线上线下联合推广，加强B端和C端的市场开拓。据了解，筷乐星厨系列中式菜肴采用的低温速冻方式，蕞大限度保留了菜品口感、口味。未来，双汇发展将聚焦中华菜肴、预制菜、餐饮食材等产品，加强产品研发。
年报显示，2021年温氏股份营收649.65亿元，同比下降13.3%，净亏损134.04亿元，同比下降280.5%。数据显示，温氏佳味共推出“功夫熟鸡”“大师菜系列”“功夫烧卤”等多款预制菜品，年销售额达5亿元，其中超过九成向餐饮企业和商超供应。2021年，公司销售预制菜产品共约1.7万吨，2022年预计销售2万吨左右。
年报显示，2021年通威股份营收634.91亿元，同比增长43.6%，净利润82.08亿元，同比增长127.5%。1月，主营光伏和农牧业务的通威股份在互动平台上表示，公司农牧板块旗下的的食品业务，拥有“通威鱼”等水产品牌，目前已经通过餐饮大客户定制、经销商和C端（如商超和电商等）等方式销售水产品预制菜，未来还将深入推进水产类预制菜产品的开发和上市。
年报显示，2021年上海梅林营收236.17亿元，同比下降1.0%，净利润3.03亿元，同比下降25.2%。公司旗下苏食、联豪、爱森等品牌均有腌制、调理、预烹饪、酱卤、火锅等肉制品深加工系列产品，例如：苏食一桌菜系列半成品，包括鸡汤大狮子头、红烧牛肉、红烧大排等产品；联豪品牌风情牛肉粒、黑椒牛仔骨、酸菜鱼片、金汤肥牛、小炒鹿肉等家庭烹饪系列，及火锅牛扒、Q弹牛肉滑等火锅系列产品；爱森品牌香酥猪排、宫保鸡丁等半成品产品。
年报显示，2021年唐人神营收217.42亿元，同比增长17.4%，净亏损11.47亿元，同比下降220.7%。公司6月在投资者互动平台表示，目前公司预制菜已研发出数十种产品，比较有代表性的为团圆八大碗。今年公司将从团队、产品、渠道、客户等全方面实现突破。未来公司将充分发挥生猪全产业链优势，重点开发猪品类产品，对猪的副产品和特殊食材进行开发，为老百姓提供快捷、方便的菜肴。
年报显示，2021年龙大美食营收195.1亿元，同比下降19.1%，净亏损6.59亿元，同比下降172.7%。龙大美食在2021年实施了战略升级，提出“以预制菜为核心的食品为主体，以屠宰和养殖为两翼支撑”的“一体两翼”总体发展战略。目前公司已经研发出数百种预制菜，无论是预制半成品菜还是预制成品菜，几分钟内就可以出锅。单小酥肉一个产品的销售额就已经突破亿元。
年报显示，2021年益客食品营收164.1亿元，同比增长14.1%，净利润1.17亿元，同比下降18.8%。5月，公司在投资者互动平台表示，其烟熏鸭肉、无骨鸡爪等预制菜及鸭翅、鸭脖等熟食产品均为优质下酒菜，也可采购公司生鲜禽肉自行烹调符合个人口味和饮食习惯的菜品。儿童聚餐可选取儿童喜爱的鸡米花、洋葱圈等调理品和鸭脖、鸭翅等简便、快捷、健康的熟食产品，未来公司将结合节日安排、消费者需求及公司品类规划，不断丰富产品套餐种类，满足不同年龄段消费者日益增长的对食品安全、健康、快捷的期待。
●6.18大数据：京东、天猫、百度预制菜销量翻几番
6.18电商节风口刚刚过去，不少平台发布了销售数据，其中预制菜作为食品产业的新的增长极，在京东、天猫、百度（度小店）等各大电商平台销售业绩不俗。
百度X京东发布数据，2022预制菜搜索同比上涨877%；京东6.18期间，预制菜的成交额同比增加203%，销量同比增长185%。2019年至2021年，预制菜品牌数增长达1.5倍，商品数增长达2.5倍。同时，女性成为购买主力，成交额占比中，女性达56%。天猫直播电商预制菜报告，预制菜短视频内容增长5.5倍。
●云南、河南首个预制菜产业创新研究中心相继成立
6月21日，云南省首家以发展预制菜产业而成立的创新研究中心在墨江哈尼族自治县揭牌，意味着云南首个预制菜产业创新研究中心成立。
6月23日，河南省预制菜技术创新研究院暨预制菜行业学院揭牌仪式在河南牧业经济学院举行。
河南省副省长武国定，中国工程院院士、国家海洋食品工程技术研究中心主任朱蓓薇出席仪式并揭牌。武国定还来到预制菜研究院、饲料工程技术研究中心、畜产品质量安全技术研究院、黄淮肉羊育种中心等地调研，详细了解人才团队建设、科技成果转化、地方畜禽种质资源保护等工作，并与科研人员、教师代表座谈交流。
武国定指出，河南省是畜牧业养殖大省，畜产品加工大省。河南牧业经济学院发挥“牧工商一体化”优势，在畜禽品种培育推广、畜牧兽医人才培育、畜牧食品产业研究等方面作出了积极贡献。下一步，要发挥优势，产教融合，加大畜禽优良品种、关键设施装备、疫病防控、肉牛奶牛、优质牧草、畜产品精深加工、数字畜牧科技攻关力度，为河南省加快畜牧业高质量发展，实现畜牧大省向畜牧强省转变提供科技和人才支撑。
●打造京津冀预制菜产业核心基地，河北保定首个预制菜产业园揭牌
6月22日，在首衡河北新发地举行的广东预制菜暨荔枝走进京津冀活动上，首衡集团投资建设的保定市中央厨房预制菜产业园揭牌。据介绍，作为保定头部个预制菜产业园区，该园区将全面推动“粤品进冀，冀品入粤”，提升广东预制菜在京津冀地区的知名度和影响力，促进广东、保定预制菜产业快速发展，助推广东优质农产品走进京津冀、保定优质农产品走进大湾区，实现粤冀两省农业创新突破、跨越发展。
广东省农业农村厅副厅长陈东认为，首衡集团发展预制菜产业具有三大优势，即北方蕞大的农产品流通枢纽的原材料优势；全国采购商、经销商云集，拥有庞大的京津冀消费市场的市场优势；拥有完善的智慧冷链物流体系的冷链优势。他希望广东企业和首衡集团建立优势互补、深度融合的友好合作关系，共同推进全国预制菜产业的高质量发展。广东佰顺农产品供应链集团 、广东海润发展集团有限公司、广州串派食品有限公司等广东预制菜企业代表希望能够在预制菜加工、京津冀城市集配等领域与首衡集团展开深入合作，把首衡河北新发地作为京津冀的核心基地，进入北方消费市场。
据了解，保定市中央厨房预制菜产业园总建筑面积50万平方米，总投资21.5亿元，将依托首衡河北新发地的资源优势和高效便捷的流通网络，打造京津冀预制菜产业的核心基地。同时，将应用云计算、大数据等信息化手段，结合电商直播等新兴销售方式，着力构建融合“食品研发、预制菜加工、中央厨房、集配中心、电商直播、检验检测”六位功能于一体的现代化预制菜产业集聚区，打造京津冀预制菜产业创新新高地。
●国联水产：定增扩产！不再从事养殖业务，聚焦食品加工主业发展
近日，国联水产发布《关于收到关于湛江国联水产开发股份有限公司申请向特定对象发行股票的审核中心意见告知函的公告》通过。
本次向特定对象发行股票数量按照募集资金总额除以发行价格确定，同时本次发行股票数量不超过2.74亿股(含本数)，不超过本次发行前公司总股本的30%，发行的募集资金总额不超过10.00亿元(含10.00亿元)，扣除发行费用后，2亿元用于广东国美水产食品有限公司中央厨房项目，5亿元用于国联(益阳)食品有限公司水产品深加工扩建项目，3亿元用于补充流动资金。
近期国联水产的动作不止于此。6月18日，湛江国联水产开发股份有限公司董事会发布《关于出租部分上游养殖设施及出售网箱存鱼暨关联交易的公告》。表示鉴于湛江国联水产开发股份有限公司（以下简称“公司”）目前上游养殖板块持续亏损，根据公司对上游业务养殖业务压缩、聚焦水产食品行业战略规划，结合实际情况，公司拟将公司位于南三基地深水网箱的养殖生产设施等对外出租，并对该网箱存鱼进行出售。
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