重设密码
上游连着“菜篮子”，下游连着“菜盘子”，作为提升农产品附加值的好载体，三产融合的预制菜产业是乡村振兴的重要抓手。
近年来，受疫情影响、消费方式变化等多重因素作用，预制菜正成为行业“风口”，年产值保持20%的高增长率。数据显示，2021年我国预制食品市场规模超过3000亿元，预计今年将超过4000亿元。未来5年，预制食品产业将成为万亿级市场。
农业资源天赋异禀，餐饮文化氛围浓厚，背靠京津4000万人高端消费市场，保定发展预制菜产业条件得天独厚。抢抓万亿级新赛道制高点，保定市加强顶层设计，构建预制菜产业“四梁八柱”；加大政策支持，助推预制菜产业加速发展；强化集聚效应，积极打造产业园区经济。
“十个一”指明行动方向，预制菜产业联盟、产业研究院、产业园、产业联合会、“菜八条”等构建预制菜产业稳步发展的“四梁八柱”
预制菜是农产品加工业发展的必然趋势，是万亿市场的风口产业。保定市抓紧实施保定预制菜产业“十个一”行动，着力打造中国北方预制菜产业头部城，让更多高质量的保定味道享誉全国。
一个产业规划、一个年度行动计划、一套支持政策、一个高峰论坛（产业发展大会）、一个产业联盟、一份保定十大预制菜品名录、一套核心关键技术、一套标准体系、一个产业创新研究院、一个集成推广平台……
在市委、市政府科学决策、有效调度下，今年以来，保定市瞄准新赛道，抢抓新机遇，大力实施“中央厨房——预制菜崛起”行动，保定预制菜产业扬帆起航。
3月11日，全省首家、全国第二家中央厨房预制菜产业联盟——保定市中央厨房预制菜产业联盟成立。
4月21日，“中央厨房预制菜加工关键技术及产业发展论坛”成功举办，保定市规划依托都市农业创新研究院，以河北农大为主建立预制菜产业研究院。
6月23日，由首衡集团投资21.5亿元建设的保定首个中央厨房预制菜产业园在高碑店揭牌。凭借环京津一小时鲜活农产品物流圈的区位优势，新发地将建设北京预制菜供应的“大后方”。
8月7日，保定市召开都市农业创新发展大会，发布《保定市加快推进中央厨房预制菜产业高质量发展八条措施》（简称“菜八条”）， 设立总规模10亿元的预制菜产业基金体系，在研发创新、扶持龙头企业、打造特色品牌等八个方面，用靶向政策支持预制菜产业链条化发展。
10月23日，保定市中央厨房预制菜产业联合会成立，产业联盟进一步扩容。
保定本土预制菜产业的春天，乘风破浪加速扬帆起航。
积极推进3大品类、6大园区、100个企业、100个菜品建设，助推预制菜产业成规模发展
礼盒装的保定驴肉火烧，真空包装的不只有驴肉，小咸菜和辣椒也一应俱全，让包装里的保定驴火更有灵魂。类似于手抓饼的驴煌爷火烧，经过简单加热，口感还原度据说能达到90%。
在保定市中央厨房预制菜菜品展览上，除了驴煌爷的礼盒装驴火，记者还看到了阜平硒鸽相关产品：晶莹剔透的鸽子蛋、营养丰富的虫草花白凤汤、口味新奇的新派鸽三宝……此外，定兴玖兴的鸡类即食产品、河北燕城的冷冻牛排原料，清苑宏泽的酸辣粉、高碑店家兴商贸的烹调类原材料，种类齐全，范围颇广。
市农业农村局局长贾伟斌告诉记者，经过多年发展，保定市目前已拥有中央厨房预制菜本土企业60多家，2021年销售收入52亿元，带动农户27万户。
结合保定市农产品加工业的现状，市农业农村局测优评先，目前已选取河北绿根儿、望都御香坊、安国药都严选、阜平硒鸽、玉兰香直隶会馆、阜平国旭大央厨、清苑河北宏泽、清苑吉祥胤等近10家企业作为预制菜龙头企业和示范企业予以培育扶持。
结合保定餐饮文化历史和知名菜品，市农业农村局动态评优制定了一份保定十大预制菜品名录。目前已有保定名吃“老字号”“直隶官府菜”“安国药膳”等三大类8个品种入选预制菜品名录。
企业发展欣欣向荣，产业聚集规模发展也在稳步提速。
8月份，保定市出台《保定市农产品加工业发展规划（2022-2025）》，聚焦打造中国北方预制菜产业头部城，积极推进3大品类、6大园区、100个企业、100个菜品、100亿产值的建设目标。
从制定规范到强链补链，从资金支持到末端落实，从技术攻关到园区示范，保定市加快推动预制菜产业高速发展
产业发展要行稳致远，高水平的顶层指引和高质量的支撑不可或缺。为让预制菜产业跑出“加速度”，保定市精准施策，从标准、资金、补链、制度等方面全方位推进。
为了加快全市预制菜产业发展，保定市成立了由市农业农村局牵头、涵盖市直有关部门、金融机构等30多家单位的联席会议制度，支持预制菜产业发展的各类措施正在稳步落实，引导、组织预制菜产业龙头企业加快产学研攻关，形成一套预制菜关键核心技术。
《预制菜术语》《预制菜分类》《预制菜冷链配送服务规范》等三项基础性标准列入2022年第二批保定市地方标准修订计划，进而打造具有“直隶田园”特色的预制食品产业标准体系，让消费者买的放心，吃得安心。
协调银行机构为21家企业批准贷款授信并发放资金12.4亿元，依托“保定金服”为企业开展线上银企对接。保定市预制菜产业投资基金正在紧密筹备组建，服务预制菜产业重点项目、园区、企业发展。
积极推动大型商超与预制菜名录企业建立“产销互利、合作共赢”的协作伙伴关系。依托保定中央厨房预制菜工业互联网平台，与京东、阿里、抖音等电商平台合作，全方位多渠道宣传推广预制菜。
11月底，市委、市政府印发《关于打造保定乡村振兴新样板的实施方案》，其中专门提出高品质发展预制菜产业，打造高碑店、望都、阜平、定兴、安国、竞秀等6个中央厨房预制菜产业示范园区。预计到今年底，保定市中央厨房预制菜本土企业达到100家，预制菜产品达到100个、产值达到100亿元，到2025年产值有望达到300亿元。
产业发展的号角吹响，企业前进的鼓声阵阵。
全面落实党的二十大关于中国式现代化的决策部署，按照河北省委对保定提出的“五个走在前列”“打造两个新样板”要求，解放思想、奋发进取，保定全力打造都市现代农业强市、中国北方预制菜产业头部城，为在中国式现代化新道路上建设一个高品质、有韧性的现代化新保定提供有力支撑。
全国“人民满意的公务员”李欣华：守好百姓“粮袋子”“菜篮子”
记者手记·廊坊顺斋合作社 满了菜篮子 富了钱袋子
保供稳价！衡水市供销社全力守护居民“菜篮子”“米袋子”
“米袋子”“菜篮子”丰盈！衡水市前三季度农业农村经济运行良好
衡水高新区守稳护牢百姓“菜篮子”“米袋子”
“菜篮子”稳 “果盘子”丰！衡水市中秋节日市场供应充足
河北多举措确保“菜篮子”产品稳定供应
2022 河北（大营）国际皮草博览会开幕
河北衡水湖“首现”国家一级保护动物——白头鹤
WCBA常规赛头部循环结束 河北衡水湖女篮位列B组第二名
衡水市呼吸与危重症专家崔朝勃：不惧不怕 客观正确对待奥密克戎
感染了奥密克戎如何居家治疗？衡水卫健委专家来支招
工行衡水景县支行积极强化疫情防控监督措施
国家一级保护动物卷羽鹈鹕再现河北衡水湖
衡水市武强县入选首批河北省文化产业赋能乡村振兴试点县
衡水工务段全力保障铁路运输安全稳定畅通
衡水市奏响党的二十大精神文艺宣传“蕞强音”
2023年度“我为改革献一计”微改革、微创新“金点子”征集啦
衡水车务段：元旦假期首日火车票本周六开售
WCBA常规赛头部循环结束 河北衡水湖女篮位列B组第二名
衡水市发通告：进一步加强60岁以上老年人新冠病毒疫苗接种工作
雄安新区：疏解项目建设提速 未来之城雏形显现
【中国式现代化邯郸场景】蓝天有约云作伴
“老赖”欠钱多年不还 执行干警知其回国晓之以理终追回
衡水市民防护意识不断增强 自觉防护成习惯
衡水卫健委专家提示：非必要不去医院就医 首选基层医疗卫生机构
衡水春晖开展线上国家公祭日主题活动
【中国式现代化河北场景 】秦皇岛积极打造沿海经济崛起带
暖和！1600顶爱心编织帽为环卫工人送暖意
2022 河北（大营）国际皮草博览会开幕
河北衡水湖“首现”国家一级保护动物——白头鹤
想要发表评论，阅读更多精彩内容，快来下
主管：中共衡水市委宣传部 衡水市人民政府新闻办公室 主办：衡水日报社
衡水新闻网 版权所有，未经书面授权请勿复制或镜像版权声明
衡水新闻网常年法律顾问：河北仁浩律师事务所 郭丽
版权声明：本文由保定厂房网发布，如需转载请注明出处。部份内容收集于网络，如有不妥之处请联系我们删除 400-0123-021 或 13524678515
