我市首个预制菜产业园在高碑店揭牌
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我市首个预制菜产业园在高碑店揭牌
将全面推动“粤品进冀，冀品入粤”，实现粤冀两省农业创新突破跨越发展
保定市中央厨房预制菜产业园。邹明奇供图
保定晚报讯（记者葛淑霞 通讯员时爱民）6月27日，记者从高碑店市委宣传部获悉，我市首个中央厨房预制菜产业园于6月22日在该市揭牌。目前园区正在加紧装修，商户正在陆续入驻中。
6月22日，保定市首个中央厨房预制菜产业园揭牌仪式在高碑店市首衡河北新发地举办的广东预制菜暨荔枝走进京津冀活动上隆重举行。该园区将全面推动“粤品进冀，冀品入粤”，提升广东预制菜在京津冀地区的知名度和影响力，促进广东、保定预制菜产业快速发展，助推广东优质农产品走进京津冀、保定优质农产品走进大湾区，实现粤冀两省农业创新突破、跨越发展。
据了解，首衡预制菜加工产业园整体占地42.5万平方米，总建筑面积50万平方米，总投资21.5亿元，是保北首个中央厨房预制菜加工产业园，也是京津冀预制菜面向北方市场的桥头堡。同时园区拥有环京津1小时鲜活农产品物流圈的区位交通优势，还是北京预制菜的供应“大后方”。依托首衡集团旗下河北新发地农副产品物流园的资源优势，园区着力构建融合“食品研发、预制菜加工、中央厨房、集配中心、电商直播、检验检测”六位功能于一体的现代化预制菜产业集聚区。
作为保定第一个预制菜产业园区，首衡预制菜加工产业园和广东预制菜产业全面合作，自此打响了京津冀预制菜创新发展第一枪，将全面推动“粤品进冀，冀品入粤”，提升广东预制菜在京津冀地区的知名度和影响力，促进广东、保定预制菜产业快速发展，助推广东优质农产品走进京津冀、保定优质农产品走进大湾区，实现粤冀两省农业创新突破、跨越发展。
所谓预制菜，是指运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备和制作，再进行科学封装。消费者要么开袋即食，要么进行简单加热或烹饪即可食用，省去了洗、切等繁琐步骤，对烹饪技巧的要求也大为降低。预制菜早前在一些连锁餐饮品牌得到应用，不仅可以保证出餐速度和口味稳定，还能节约人力和成本。近年来，预制菜的种类和形制不断丰富，逐渐走上了大众餐桌。预制菜的方便、高效，顺应了当前快节奏生活和年轻消费群体的需求，具有广阔发展前景。有数据显示，目前我国预制菜市场存量约为3000亿元，预计还将继续保持较快的增长速度。
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